El actor, y también director de teatro, José Antonio Sayagués nació el día 31 de julio del año 1952 en la ciudad de Salamanca.
En el año 1972 se apunta a la Cátedra dirigida por el dramaturgo José María Martín Recuerda., en la Universidad de Salamanca. José Antonio va a clases nocturnas, que compagina con el trabajo.
En el año 1975 el actor funda ya un grupo de teatro, al que pone el nombre de Garufa, con el que el actor ha hecho un gran número de montajes y representaciones por toda España, durante 30 años.
De todos estos años en los escenarios, podemos señalar algunas obras en las que ha trabajado el actor, como “Cátaro Colón”, “El estudiante de Salamanca”, “Los encantos de la culpa”, “Señor Quijote mío”, “La rosa de papel”, “Estado de sitio” o “La Regenta”. En esta última representación es de destacar que participó el actor Carmelo Gómez, siendo la obra que lo lanzó al teatro.
Ha hecho alguna pequeña intervención en la gran pantalla, con el director Chema de la Peña o con Pilar Miró, entre otros.
En cuanto a la televisión, ha participado en diversas series, en muchas de ellas de manera esporádica, en capítulos sueltos, como “Aquí no hay quien viva”, “El secreto”, “La sopa boba” o “El comisario”.
En el año 2005 es fichado para formar parte del equipo de la telenovela “Amar en tiempos revueltos”, que le otorga una gran popularidad, convirtiéndolo en un rostro conocido en la pequeña pantalla. En ella José Antonio da vida al personaje de Pelayo Gómez Tonedo, el tabernero fundador del bar “El Asturiano”.
También trabajó en la miniserie “20-N. Los últimos días de Franco”, en el año 2008, y, en el año 2010, en el programa “Estudio 1”, en la obra “La viuda valenciana” de
Lope de Vega.