La actriz
 Gabriela Platas nació el 25 de febrero de 1974 en Naucalpan, México. Desde muy niña supo que quería convertirse en actriz y sus padres la apoyaron desde un inicio. Cuando terminó sus estudios en la preparatoria, la ayudaron a ingresar al Centro de Educación Artística de Televisa.
Su primera película para la pantalla grande seria 
al lado del grupo Magneto en el film 
Cambiando el Destino. En 1994 estaría participando en 
Me tengo que casar y 
Una luz en la oscuridad.
Como toda buena actriz, Gaby como la llaman también 
ha estado en distintas obras de teatro como 
Quietos, 
Están todos arrestados y 
Ce los dije.
En lo que se refiere a telenovelas, Gabriela estuvo actuando en 
Mágica Juventud, 
Dos mujeres un camino, 
Pobre niña rica, 
La culpa, 
Huracán, 
Tres mujeres y otras más.
En el año 2000 le tocaría hacer un difícil papel para la telenovela 
Locura de Amor, dando vida a una mujer desquiciada llamada Gisela Castillo. Ha participado en Video Teatros  en el programa conducido y dirigido por Silvia Pinal Mujer, casos de la vida real.
Dos años más tarde, en 2002 estaría en 
Clase 406 y en 2003 es aceptada para la segunda edición de 
Big Brother, quedando elegida por varias semanas hasta ser la quinta expulsada.
Para el 2004 Gabriela se convierte en miembro del elenco de 
Otro Rollo, al lado de Roxana Castellanos, Eduardo España  y Jorge Alejandro.
En el 2005 participa en 
Así del precipicio, una polémica película de la guionista Teresa Suarez y doce meses después, se la vió como parte del elenco de la serie 
Amor mío.
La telenovela 
Las tontas no van al cielo, comenzó a grabarse a principios del 2008 y en esta producción de Rosy Ocampo, personifica a Bárbara.
Seguía en el mundo de las telenovelas y en 2009 participó en 
Atrévete a soñar. Ese mismo año es seleccionada para actuar en dos películas una de ellas fue 
Un balazo para Quintana y la otra se llamo 
Infierno de perros.
Gabriela Platas ha tenido muchas parejas sentimentales, primero se casó con 
Alberto Shueke, pero poco después se divorcio.  Hace algunos años, en 2004, contrajo matrimonio con el conductor y locutor Alfonso Vera de quien también se separaría tiempo más tarde.
En la actualidad está casada con el actor y conductor Paco de la O, ellos decidieron casarse en una ceremonia sumamente privada para evitar rumores o comentarios de mal gusto. Se comento que habían vendido la primicia de su boda a algún medio publicitario, pero luego de un tiempo, la misma actriz confesó que nada de eso era verdad.
Otro escándalo en el que se vio envuelta fue el que decía que Gabriela se había operado para no tener hijos debido a que nunca le gustaron los niños.
Un falso rumor que admitía un embarazo de la pareja, fue suficiente para que el mismo Paco declarara que Gabriela no puede ser madre. Con ello quedó más que claro la posibilidad de que ella se hubiera sometido a un tratamiento para quedar infértil.