Paz de la Huerta nació en septiembre de 1984 en la ciudad de New York, donde comenzó a actuar a la edad de cuatro años, tomando lecciones de actuación en el
SoHo Children's Acting Studio.
Luego de finalizar el secundario en la
Saint Ann's School, estudió con
Marcia Haufrecht en
The Actors Studio de New York.
Debutó en cine en 1998, con un pequeño papel en la comedia romántica "
Mucho más que amigos"; continuando su carrera con títulos como "
Chelsea Walls" (2001), "
Gente Poco Corriente" (2005), "
Nothing Personal" (2009) o "
Enter the Void" (2009).
Actualmente
Paz, además de estar trabajando en cuatro distintos proyectos cinematográficos, también tiene un papel protagónico en la nueva serie de
HBO, del creador de "
Los Soprano" y dirigida y producida, entre otros, por
Martin Scorsese, "
Boardwalk Empire". En su argmento, ambientado en la ciudad de Atlantic City, en los años '20, a partir de la promulgación de la Ley Seca, la actriz interpreta a
Lucy Danziger.
Además de actuar,
Paz es una reconocida artista, diseñadora y escritora, amante de la música punk-rock. También ha trabajado como modelo en campañas para
Alberta Ferretti,
UNIQLO y
Wolford. En octubre de 2003 fue tapa de la revista
New York Times Sunday. Actualmente reside en la ciudad de New York, con su hermana
Rafaela y su madre, que trabaja para las Naciones Unidas; su padre vive en una hacienda en España.