Enrico Colantoni nació en febrero de 1963 en Toronto, Canadá. 
Hijo de 
Gina Colantoni y de 
Quintino Colantoni, 
Enrico concurrió a la 
Universidad de Toronto para estudiar psicología y sociología, pero abandonó para asistir a la 
American Academy of Dramatic Arts de New York. Se graduó finalmente en la 
Yale School of Drama, ganado el premio 
Carol Dye.
Comenzó trabajando en episodios de distintas series televisivas como "
Friday the 13th", "
Ley y orden (Law & Order)", "
NYPD Blue" o "
Hope & Glory". 
En la gran pantalla, se lo pudo ver en películas como "
Galaxy Quest", "
Homeland Security", "
Full Frontal", "
A.I. Inteligencia Artificial", "
Stigmata", "
Albino Alligator", "
Asalto al tren del dinero", "
Un invento millonario", "
Mi novio es un ladrón" y "
La chica del tiempo", entre otras, y próximamente se lo verá en "
Servitude", "
Contagion" y "
The Drive In", todas ellas de estreno previsto para el 2011.
Por otro lado, cabe destacar que 
Colantoni recibió el aplauso de la crítica por su interpretaciòn de 
Elia Kazan en la cinta para televisión ganadora del premio
 Golden Globe y nominada a los 
Emmy, "
James Dean" (2001).
El actor posee además una amplia trayectoria teatral, pero para la gran audiencia es probablemente más conocido por sus interpretaciones del fotógrafo 
Elliott DiMauro en la exitosa serie "
Just Shoot Me!", o de 
Keith Mars en la serie de culto "
Veronica Mars". Actualmente interpreta al 
Sargento Greg Parker en la serie policial canadiense "
Flashpoint". 
En lo que respecta a su vida personal, 
Colantoni está divorciado de 
Nancy Snyder, con quien tuvo a sus dos hijos, 
Quintin y 
Madilyn, con los que vive en Los Angeles, California. Orgulloso de sus raíces italianas, 
Colantoni es conocido entre sus amigos por ser un excelente cheff de cocina italiana.