El primer trabajo fechado de
Giordano es de 1651. Fue influenciado al comienzo de su carrera por el trabajo de José de Ribera. Su estilo sufrió un cambio profundo como resultado de los viajes a Roma, Florencia y Venecia. La ligereza y el brillo de las obras decorativas de
Paolo Veronese en Venecia y el trabajo de
Pietro da Cortona en Roma y Florencia lo indujeron a abandonar el drama sobrio en favor de un enfoque más decorativo. La influencia de los frescos de Pietro en el Palacio Pitti, Florencia, es particularmente evidente en el enorme fresco del techo de
Giordano en el
salón de baile del Palazzo Medici-Riccardi de Florencia, que comenzó en 1682 y se completó al año siguiente.
En 1692 viajó a España como pintor de la corte de Carlos II, y regresó vía Génova a Nápoles en 1702. Los frescos de El Escorial a menudo se consideran sus mejores obras, pero casi 50 cuadros en el Prado, Madrid, todos pintados en España, testifican de su incansable energía. Su última gran obra en Nápoles fue el techo de la Cappella del Tesoro en San Martino, que comenzó a su regreso en 1702 y se completó en abril de 1704.
Muchos de sus frescos en Nápoles fueron destruidos o dañados durante la Segunda Guerra Mundial. El gran ciclo de San Benito de 1677 en la abadía de Monte Cassino fue completamente destruido, pero el Cristo que expulsa a los comerciantes del Templo (1684) en el Gerolomini (San Filippo Neri) en Nápoles sobrevivió.
Luca Giordano falleció el 3 de enero de 1705 en Nápoles, Italia.